Pami anpil sous-sektè sante, jesyon pwa kenbe yon pozisyon enpòtan akòz pwoblèm nan ogmante nan twò gwo ak obezite, tou de domestik ak entènasyonalman.
Pou egzanp, Ozetazini, dapre analiz TFAH, 41.9% nan adilt yo pral fè fas ak pwoblèm obezite pa 2024, ki reprezante yon ogmantasyon 37% nan to a obezite konpare ak 20 ane de sa. Nan mache lokal la, edisyon 2023 Kat la obezite Lachin montre ke 34.8% nan popilasyon Chinwa a twò gwo, pandan y ap 14.1% se obèz.
Anplis, pwodwi jesyon pwa pa sèlman sèvi popilasyon an ki twò gwo, men tou founi yon gwoup pi laj nan konsomatè k ap chèche yon fòm kò an sante. Osi lontan ke gen yon pouswit nan sante ak bote, demann pou jesyon pwa pa janm ap sispann, kreye yon mache san milya dola. Dapre Coherent Market Insights, gwosè mache mondyal jesyon pwa a espere depase $ 294.2 milya dola pa 2027, ak yon to kwasans konpoze anyèl 7.1%.
Pou satisfè demann konsomatè sa yo, konpayi yo ap racking sèvo yo, devlope pwodwi ki soti nan plizyè dimansyon, tankou kontwole konsomasyon kalori, bloke absòpsyon idrat kabòn, ak akselere dijesyon manje. Chak nan zòn sa yo ap wè nouvo inovasyon.
Lè w pran rediksyon sik kòm yon egzanp kontwòl kalori, konpayi yo pa sèlman konpetisyon ak divès kalite ranplasan sik, men tou pran batay la nan nivo teknik. Nestlé te entwodwi yon teknoloji ki ka diminye kontni sik nan manje ak bwason tankou malte, lèt, ak ji fwi pa 30%, pandan y ap ogmante fib prebiotik nan pwodwi letye.
Gen posiblite kontinuèl pou inovasyon nan domèn bloke absòpsyon idrat kabòn ak akselere dijesyon. Engredyan tankou ekstrè pwa blan ren, ekstrè pwa kafe vèt, probiotik, ak anzim yo tout kontribye nan devlopman nan pwodwi jesyon pwa. Menm nouvo pi renmen sou mache a, GLP-1, pa t chape anba vag konpetitif la, ak anpil pwodwi ki mete aksan sou altènativ natirèl GLP-1 ki parèt pandan popilarite li ap ogmante.
