Dènyèman, plizyè sèch tofou goute manifaktirè konsiltasyon sou ekspòte nan peyi Etazini an te eksprime enterè nan "sekirite espas etajè nan klib Sam la." Pou ede, nou te prepare yon sesyon fòmasyon sou "kondisyon klib Sam a pou Swèd goute" ak pataje Sur kle isit la.
Klib Sam a trè selektif nan vann founisè yo, espesyalman pou kategori manje. Anba a, nou dekri kondisyon debaz ki soti nan twa ang - kalifikasyon faktori, estanda pwodwi, ak pwosesis kontwòl kontab - epi yo ofri konsèy espesifik pou ti goute tofou sèk:
I. Kondisyon kalifikasyon faktori nwayo
1. Fondasyon Konfòmite
1.
Lisans pou Lisans pou Biznis ak Lisans Pwodiksyon Manje (Sètifika SC) dwe lis klèman "Pwodwi Tofou Sèk" anba kategori pèmèt.
2.
Sètifikasyon obligatwa: ISO 22000 oswa HACCP (ki pa - Limit negosyab).
3.
Ekspòtasyon - faktori oryante dwe bay yon dun & bradstreet d - u - n - S ® nimewo.
2. kapasite pwodiksyon & kapasite chèn ekipman pou
1.
Kapasite dwe depase volim lavant SAM a pa 150% pou evite stockouts pandan pwomosyon pik.
2.
Lojistik dwe sipòte kwa - livrezon pwovens nan 48 èdtan (egzanp, ranpli lòd nan tout peyi nan yon depo Lachin East).
3. Dokimantasyon Jesyon Kalite (Konsantre Odit)
1.
Dosye ki obligatwa: mòso bwa enspeksyon matyè anvan tout koreksyon, dosye siveyans pwen kritik (CCP) siveyans pandan pwodiksyon, ak dosye trasabilite konplè (ki soti nan soja Smart apwovizyone nan pwodwi fini).
2.
Twazyèm - Pati rapò kontwòl ensèk nuizib, sètifika kalibrasyon ekipman (egzanp, verifikasyon anyèl nan detektè metal).
II. Estanda pwodwi pou ti goute tofou sèk
1. inovasyon différenciés
Avèk sèlman alantou 4,000 SKU, klib Sam a priyorite fòmil san konte oswa teknik pwodiksyon (egzanp, ki ba - sodyòm sèl geri, segondè - plant pwoteyin - ki baze sou resèt) pou fè pou evite omojènizasyon mache.
[Imaj]
3. anbalaj & etikèt
1.
Anbalaj dwe kenbe tèt ak konpresyon transpò (konpresiv tès fòs pi gran pase oswa egal a 300kg/㎡) epi enkli E - komès anti - gout lè - espas kousen.
2.
Etikèt yo dwe pase 96 - èdtan segondè - Tanperati /tès segondè-imidite (40 degre /95% RH) san yo pa tèks kap dekale.
Iii. Pwosesis kontwòl kontab faktori & zòn konsantre kle (obligatwa pou tout)
SAM's Club delege odit nan twazyèm - konpayi pati yo, divize an twa etap:
1. Dokiman Revizyon
1.
Dènye 12-mwa rapò bon jan kalite materyèl anvan tout koreksyon (ak anfaz sou aflatoksin B1 ak résidus pestisid).
2.
Kòd Konduit Founisè a (entèdi travay timoun, konfòme yo avèk estanda etik).
2. sou - sit odit (atik kle pou faktori tofou sèk)
1.
Ijyèn Atelye: Airborne konte microbes nan chanm refwadisman mwens pase oswa egal a 50 CFU pou chak plak (endistri estanda: mwens pase oswa egal a 100 CFU pou chak plak).
2.
Kontwòl objè etranje: Metal Detektè Kalibrasyon Dosye chak 2 èdtan; X - Ray machin etranje objè rejè to pi gran pase oswa egal a 99.5%.
3.
Izolasyon allergen: separasyon fizik nan liy pwosesis soya soti nan gluten/nwa - ki gen liy pwodiksyon.
3. Tès echantiyon yo
Random fini echantiyon pwodwi voye nan Laboratwa ki deziyen Sam la pou metal lou ak tès aditif.
Iv. Modèl kolaborasyon klib Sam la & kondisyon pri
1. Estrateji prix
Pwodwi tofou sèk mande pou pri ekipman pou 15% - 20% pi ba pase atik konparab mache-bon jan kalite, ak yon angajman nan 3-5x lòd volim ogmante.
2. Kowòdinasyon chèn ekipman pou
1.
Entegrasyon ak sistèm EDI Sam la pou reyèl - tan envantè done pataje (afilyasyon ka mete fen nan apre 3+ Stockouts).
2.
Patisipasyon nan inovasyon lojistik (egzanp, dirèk plen - livrezon palèt nan magazen, contournement repacking).
V. Konsèy Nwayo soti nan achtè Sam a pou faktori tofou sèk tofou
1. Self imedya - Evalyasyon
1.
Konfime sètifikasyon HACCP; Priyorite pou jwenn li si absan (approx . 3- delè mwa).
2.
Konduit etajè akselere - tès lavi pou pwodwi ki egziste deja (3 mwa nan 40 degre ≈ 9 mwa nan tanperati chanm).
2. Pre - Preparasyon Odit
1.
Telechaje aWalmart FCCA Lis verifikasyonak adrès twou vid ki genyen sistematik.
2.
Priyorite amelyore: dosye jesyon ensèk nuizib (kat plasman kolan pyèj, mòso bwa ranplasman) ak swiv tanperati chèn frèt (soya curd curding koub post - Brining).
3. Konsèy lanse pwodwi
1.
Mete aksan sou atribi sante (egzanp, "30G pwoteyin pou chak 100g") ak senaryo - ki baze sou anbalaj (kan - sakre gwosè).
2.
Bay echantiyon pwodiksyon jijman ak ventilations pri (depans materyèl anvan tout koreksyon, frè pwosesis, marges brit) yo demontre compétitivité pri.
Remak:Faktori ki reyisi zewo - Formulasyon konsèvasyon ak trasabilite konplè ap kalifye pou pwosesis apwobasyon akselere Sam la (premye revizyon ki vin pi kout a 45 jou).
