Vitamin C (asid ascorbic) se yon vitamin esansyèl idrosolubl pou kò imen an ak yon pakèt fonksyon. Li jwe yon wòl kle nan yon varyete de pwosesis fizyolojik:
- Antioksidan: netralize radikal gratis, diminye domaj estrès oksidatif nan selil yo, epi li ede anpeche maladi kwonik tankou maladi kadyovaskilè.
- Sipò iminitè: Amelyore iminite kò a pa fè pwomosyon fonksyon globil blan ak pwodiksyon antikò.
- Ankouraje sentèz kolagen an: esansyèl pou elastisite po, sante jwenti ak geri blesi.
- Ede absòpsyon fè: Amelyore absòpsyon fè ki pa heme, espesyalman nan moun ki sou yon rejim alimantè ki san vyann.
Nan dènye ane yo, yon gwo kantite etid te pwouve ke vitamin C tou montre potansyèl nan anpeche rim sèvo ak soulaje sentòm frèt, anti-enflamasyon, ak anpeche kansè. Sepandan, efikasite li yo dwe nan seri dòz syantifik la.
