Eleman nitrisyonèl
Ekstrè goud anmè abondan nan divès eleman nitritif. Men sa yo enkli vitamin tankou vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, ak vitamin B3 (niacin). Vitamin C posede pwopriyete antioksidan, ede nan eliminasyon radikal gratis nan kò a, pwoteje selil yo kont domaj oksidatif, ak jwe yon wòl enpòtan nan pwosesis fizyolojik tankou sentèz kolagen an. Kontni mineral nan ekstrè goud anmè prensipalman konsiste de potasyòm, mayezyòm, kalsyòm ak lòt moun. Mineral sa yo enpòtan anpil pou kenbe fonksyon nòmal fizyolojik nan kò imen an, tankou kondiksyon nè, kontraksyon nan misk, ak sante zo. Anplis de sa, li gen konpoze bioaktif tankou glikozid melon anmè ak peptide-P. Glycoside melon anmè, yon konpoze triterpenoid, yo kwè kontribye nan efè ipoglisemi goud anmè. Estrikti a nan peptide-P sanble ak ensilin epi li ka kontwole pozitivman nivo sik nan san.
Fonksyon Sante
Regilasyon nivo sik nan san
Ekstrè goud anmè gen anpil enpak sou règleman sik nan san. Glikozid melon anmè ak peptide-P ki prezan nan li ka imite fonksyon ensilin, ankouraje absorption ak itilizasyon glikoz pa selil yo, kidonk bese nivo sik nan san. Anpil etid yo montre ke pou moun ki gen dyabèt oswa sik nan san wo, konsomasyon nan ekstrè goud anmè rezilta nan yon diminisyon nan tou de jèn ak nivo glikoz nan san apre pran. Pou egzanp, nan kèk eksperyans bèt, sourit dyabetik ki te manje ak ekstrè goud anmè te montre yon tandans desann nan nivo sik nan san sou yon peryòd de tan, ak fluctuations sik nan san redwi.
Regilasyon san lipid
Li montre tou yon efè regilasyon sou lipid san. Ekstrè goud anmè ka diminye nivo san trigliserid ak kolestewòl. Sa a se sitou akòz kapasite li nan enfliyanse metabolis lipid, diminye sentèz grès nan fwa a, ak amelyore dekonpozisyon ak eskresyon grès. Mekanistikman, ekstrè goud anmè ka kontwole lipid san pa modulation aktivite a nan anzim kle nan fwa a, tankou asid gra sentaz ak kolestewòl sentaz.
Pwopriyete antioksidan
Akòz kontni rich li nan eleman antioksidan tankou vitamin C, ekstrè goud anmè posede ekselan pwopriyete antioksidan. Li elimine radikal gratis nan kò a, ki se faktè enpòtan ki lakòz domaj oksidatif nan selil yo, akselere aje, ak deklanche divès maladi. Efè antioksidan pwoteje entegrite selil la ak diminye domaj ki te koze pa repons estrès oksidatif nan kò imen an. Pou egzanp, nan eksperyans selil vitro, ekstrè goud anmè siyifikativman diminye limit domaj radikal gratis nan selil yo ak amelyore pousantaj siviv selil yo.
Amelyore iminite
Ekstrè goud anmè ka ranfòse sistèm iminitè kò a. Li stimul aktivite selil iminitè yo, tankou lenfosit T ak lenfosit B, ki enpòtan anpil nan defans iminitè kò a. Kòm aktivite selil iminitè ogmante, rezistans kò a nan patojèn ogmante tou kòmsadwa. Anplis de sa, ekstrè goud anmè ka amelyore fonksyon sistèm iminitè a pa reglemante sekresyon cytokines, tankou interleukin ak entèferon.
